傳統(tǒng)的煙葉力學(xué)特性檢測指標(biāo)包括煙葉拉力、抗張強(qiáng)度、延伸率等，但這些指標(biāo)主要通過拉伸煙葉檢測其縱向延伸作用力，而煙葉在實(shí)際運(yùn)輸、加工過程中的受力是多方面的，這在一定程度上限制了煙葉相關(guān)力學(xué)特性的研究及其在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用．近年來，利用質(zhì)構(gòu)儀檢測煙葉的力學(xué)特性已逐漸成為評價(jià)煙葉耐加工性能的重要技術(shù)手段．通過質(zhì)構(gòu)儀建立了煙葉柔軟性、黏附力、穿透力、剪切力及質(zhì)構(gòu)特性等煙葉力學(xué)特性檢測方法，豐富了煙葉力學(xué)研究的內(nèi)容．

１.１　煙葉柔軟性檢測

柔軟性是指生物體與非生物體在力的作用下可彎曲的性能，它能客觀反映物體的柔軟程度，屬于物體的一種物理特性．煙葉的柔軟性與煙葉外觀品質(zhì)、物理特性、化學(xué)成分均顯著相關(guān)，可作為判斷煙葉品質(zhì)好壞的重要依據(jù)．

傳統(tǒng)的煙葉柔軟性檢測多采用眼觀、手摸等感官評價(jià)方法，這些方法耗時耗力、檢測效率低，且無法量化煙葉的柔軟程度，具有一定的主觀性和不確定性．為進(jìn)一步精確評價(jià)煙葉柔軟性，借鑒紙張柔軟性檢測方法對不同等級的烤煙進(jìn)行柔軟性檢測，結(jié)果表明，該方法所測煙葉的柔軟性與其外觀品質(zhì)鑒定結(jié)果的吻合度達(dá)９０．１ ９％以上，可用于評價(jià)煙葉的柔軟性．在研究細(xì)小纖維對造紙法煙草薄片基片物理性能的影響時，利用柔軟度儀檢測基片的共振挺度以表征其柔軟性，結(jié)果表明，隨著細(xì)小纖維平均長度的降低，基片共振挺度上升，即柔軟性變差．為明確烤煙柔軟性與煙葉外觀品質(zhì)的關(guān)系，利用柔軟度儀檢測了４８０ 份取自江西省的烤煙樣品的柔軟性，并評定了其外觀品質(zhì)，結(jié)果表明，煙葉柔軟性與顏色、油分、色度呈極顯著正相關(guān)，與成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、總分呈極顯著負(fù)相關(guān)．

質(zhì)構(gòu)儀可模擬抓握過程，真實(shí)反映人手對樣品整體柔軟程度的感知．依據(jù)這一原理，利用質(zhì)構(gòu)儀建立了再造煙葉柔軟性檢測方法，研究結(jié)果表明，國內(nèi)外不同造紙法再造煙葉的柔軟性差異顯著，該方法可用于評價(jià)造紙法再造煙葉的柔軟性．相較于傳統(tǒng)的感官評價(jià)方法及柔軟度儀檢測方法，質(zhì)構(gòu)儀操作簡單、方便，檢測結(jié)果更準(zhǔn)確，更能整體把握樣品的柔軟性．